草塔羊肉

“吃羊肉，草塔去。”传统加工，色泽清净，入口鲜嫩，膻气浓烈，风味独特。
未见其肉，先闻其香。当店家把一盘洁白如玉、薄如蝉翼的羊肉端上餐桌时，一缕缕羊肉香，令人垂涎三尺。草塔羊肉在吃法上不同于外域的红烧、炖焖，全是白切蘸调味，堪称是美味佳肴。据历史记载，诸暨最兴旺时出现过上百家羊陶，草塔就“三分天下有其一”。每当入秋后，羊肉的销量便与日俱增。草塔的羊肉名气这么大，也没有什么特别的做法，关键在于质量有保证，杜绝“劣质低价，以次充好”的现象，对落头、破膛、开肚、取内脏等各道工序都严格把关。“品质上乘”已成为草塔羊肉的一张烫金名片，不少人由此发了“羊财”。如今剔去生肉、略带筋肉的“羊骨头”，又成当今一绝，现吃、打包悉听尊便，啃骨头呷老酒，既实惠又浪漫。