新昌炒年糕

豆腐年糕又称嵊州炒年糕，是浙江嵊州著名的汉族小吃。属于年节食品。顾名思义就是以豆腐为辅料的汤年糕，在民间流传已久。起源于嵊州新昌等地，以嵊州豆腐年糕最为正宗，色香味俱全，后经嵊州传播开来。
新昌炒年糕特点：质地细密，韧性足，汤汁鲜美。