豆腐馒头

豆腐馒头是嵊州地区最著名的汉族风味小吃，嵊州很出名的特产，其中黄泽镇的最为正宗，不可不尝。说是馒头，其实只比小笼略大些，皮却是汤包般厚薄。透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅子，若是考究些还会加上虾脑。