虞中四霉

主料：崧厦霉千张、臭豆腐、霉苋菜梗、霉毛豆
调料：菜油、食用盐、味精等
制作方法：将传统腌制的主料放入盘中，加入生菜油、味精，用大火烧开后，用旺火蒸熟即可。
特点：色泽素雅，霉鲜合一。