虞城小炒

主料：盖北榨菜、谢塘香干、下管扁笋、家养猪肉
辅料：青红椒
调料：食用油、料酒、食用盐、糖、味精等
制作方法：
1、把主料切成丝；
2、起油锅放入食用油，油温升到5成熟时放入主料，将原料倒入锅中滑油，起锅沥油；
3、在锅内留少许油，放入主辅料、调味品，翻锅即成。
特点：鲜美可口，老少喜欢。