乡间霉千张

主料：崧厦霉千张
辅料：鲜牛肉、毛豆仁
调料：食用盐、味精、香油等
制作方法：
1、将霉千张切段，牛肉切成丁；
2、将霉千张放在盘的两旁，放入调料品，上蒸笼蒸熟；
3、将牛肉丁、毛豆仁煸炒倒入盘中即可。
特点：闻其臭，吃其香，咸鲜合一。