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方糕(堰兢糕)

方糕(堰兢糕)

方糕(堰兢糕),大多数海宁人叫它方糕,海宁盐官人则喜欢叫它堰兢糕。米粉蒸出的方糕,包上鲜肉馅或者豆沙芝麻就有了咸、甜两种口味,相传为雍正亲信李卫在盐官督建海塘时的产物。

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小玲点心店
小玲点心店
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小玲点心店在中心菜场卖了11年的松花糕了。老板娘以前是斜桥糕团点做点心的师傅,糕团店解散后,才开了这家店。他们家的松花糕用的是细沙,所以馅儿的颜色略淡,口感细腻,甜而不腻。 平时店里还卖烧卖、小笼和一些面。顺应时节清明时候的清明团子、立夏的麻球,还有七月十三的南瓜馄饨,也都是很不错的。
乡悦点心店
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乡悦点心店的老板之前十几年都是在做点心,手艺很好,整个店很干净,整整齐齐的。想吃油墩子可以提前电话预定。
松松点心店
松松点心店
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该店有各种点心,三十多年的手艺,主推海宁市有名的方糕(堰兢糕),十分的正宗,肉方糕卖得最好,甜方糕其实也不错,有芝麻和豆沙两种馅料。他家东西不多,方糕、烧卖、汤包和豆浆,但生意依旧是好到不行,去晚了就吃不到。
兴隆生煎店
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他家的生煎也是传统海宁生煎,一锅里也是生煎和锅贴都有,都是七毛一个,个头比较小一点。他家还有大包子,肉、咸菜、豆沙三种,都是一块五一个。 他家东西种类很多,汤包、烧卖、方糕、松花糕、豆浆基本这里都有。
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