长安宴球是浙江海宁长安镇传统的汉族名菜，主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉细嫩活泛。另一主要原料是肉，肉要用肥，选料讲究。宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，是主人给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的含意。
虽然宴球也可以炖汤，但更正宗更原味的吃法是蒸。十个一蒸笼，出锅时撒上葱花，宴球金黄葱花碧绿，冒着腾腾白气，香味扑鼻。夹起一个宴球沾点醋，既解肥腻又吊鲜味。
海洲大饭店是浙江海宁市一家精品商务饭店，位于海宁新的商业文化中心，毗邻海宁新的行政中心、海宁市新体育中心、文化馆。距市中心5分钟车程，距火车站10分钟车程，距机场60分钟车程。 酒店拥有风格迥异的各类客房，中西餐厅及豪华景观包厢18个，大小会议厅7个，其中海洲多功能厅位于酒店二楼，是目前海宁地区酒店...
宴球是海宁的特色食物，潮乡宴球是家专卖宴球的店，当地比较有名且正宗，相比街边的小店，这家卫生又干净，可以打包带上一盒，回家尝尝。
这家店在当地非常出名，位于海宁观潮胜地公园对面，号称是乾隆御厨第八代传人所开，国家二级厨师掌勺。主要是做海宁当地特色的菜，一道道看似家常的菜做的真是很惊艳，来观潮是吃饭首选。墙上布置了国家领导人及影视名人来此地的照片。 【推荐】长安宴球、海宁缸肉、鱼圆汤
乾隆酒楼坐落于有“天下奇观”海宁潮的盐官观潮景区宰相府第风情街内，是一家具有浓郁的人文特色、浓厚的乾隆情结、独肯皇家格调的特色酒店。乾隆酒楼环境幽雅，设有包厢雅座，共有大小包厢十多个，楼上楼下有大厅两个，可容纳400余人同时用餐。 相传乾隆皇帝六下江南时，微服私访到此，身无分文，一老板娘给了他...
这家店的老板从爷爷辈开始就是厨师。1986年开始营业，至今也有近30年的历史。门面看着一般，里面很干净，菜式清淡海宁特色、也很新鲜，价格实惠，味道不错，聚餐好地方。 【推荐】葱爆芽豆、海鲈鱼、土鸡煲、宴球
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