海宁缸肉是一道流传于海宁周边地区的著名乡土菜肴。它历史悠久,最早可追溯到远古时期,当时的人类以陶缸烹饪兽肉。后随着社会的发展,人类经历了陶缸、铁锅、电器的演变,传统渐渐消失,但海宁一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生态方法,并在发展过程中,赋予了更多的传统文化内涵。“色同琥珀,入口则消,含浆膏润,特异凡常”,是海宁盐官一带,婚庆喜宴,都会上的一道上等的名菜。
这家店在当地非常出名,位于海宁观潮胜地公园对面,号称是乾隆御厨第八代传人所开,国家二级厨师掌勺。主要是做海宁当地特色的菜,一道道看似家常的菜做的真是很惊艳,来观潮是吃饭首选。墙上布置了国家领导人及影视名人来此地的照片。 【推荐】长安宴球、海宁缸肉、鱼圆汤
乾隆酒楼坐落于有“天下奇观”海宁潮的盐官观潮景区宰相府第风情街内,是一家具有浓郁的人文特色、浓厚的乾隆情结、独肯皇家格调的特色酒店。乾隆酒楼环境幽雅,设有包厢雅座,共有大小包厢十多个,楼上楼下有大厅两个,可容纳400余人同时用餐。 相传乾隆皇帝六下江南时,微服私访到此,身无分文,一老板娘给了他...
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新东坡酒楼位于盐官观潮景区宰相府第风情街的堰瓦浜桥,地理位置独特,环境舒适优雅,是游客首选酒楼之一。酒楼面积达800多平方米,一次性能容纳500多人同时就餐,并内设大小包厢,酒楼汇聚各色菜肴,尤其以农家菜而闻名,“肥而不腻,鲜香汁稠”的东坡肉被评为“海宁地方特色菜”金奖,连同绿豆饼、罗汉豆、八宝菜...
古城盐官“元龙食府”,菜出自乾隆年间陈元龙(任文渊阁大学士兼太子太傅等职)宰相府中,并且还吸收了原“安澜园”御膳房的海宁特色菜肴多款,流传至今已有近三百年历史了。 陈元龙告老回乡后,对饮食非常讲究,为保精养身,喜爱清淡。对地方菜多有涉猎,积累食诀甚丰。元龙食府在烹调中以咸扬香,用甜提鲜,使菜...
特色菜是海宁市有名的海宁缸肉馆,十分的正宗。
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