毛狗线粉

平湖地处江南水乡，物产丰富、交易发达，商贸十分兴旺。几百年来形成不少商贸老字号。“毛狗线粉”就是其中的一个老字号，至今生意红火。
线粉用特殊选料，特殊浸泡，能经受数天煎煮不腻不烂，因为店主名叫毛狗，叫卖的线粉也以“毛狗”出名。战争期间毛狗在当湖小街废墟上搭了间小棚屋，暂时把生意安顿下来，期间“毛狗线粉”拓展了系列当家品种，形成线粉美食独特的经营品尝格局。抗战胜利后，买下一个门面，毛狗线粉店正式开张。后来不准用“毛狗”作店名，但平湖城乡顾客怀念线粉美味，批准改为老牌线粉店，直到改革开放才恢复“毛狗线粉”牌子。
“毛狗线粉”很早就编入浙江省小吃名录，孙毛狗多次在省美食展示会上挥洒技艺，1999年3月28日，经国家工商局严格审核，授于“毛狗”（特殊42类）服务商标。解放路改造后，毛狗线粉店搬到当湖建国路，在弘扬传统品牌的同时，又推出生煎，小笼等小吃。平湖有句话叫：没有吃过毛狗线粉，就不算到过平湖当湖街上。