仙女湖桂鱼仔

选新余仙女湖特产之新鲜野生小桂鱼仔，选用2两左右的个头，洗净之后用茶油煎至两面金黄，加入红椒、高汤和调料配料小火焖熟，焖六七分钟直到主刺熟透。最后装盘时带点汤汁。一尝，鲜爽诱人，引无数顾客赞不绝口。