乡村小河鱼

做法：1、将红椒切碎，芹菜切段。
2、炒锅上火加油烧热，逐条下入小河鱼，煎至两面金黄色，加入精盐，烹入料酒，再放入红椒，注入高汤，调入味料，下芹菜段煮沸即可装盘。
特点：外酥内嫩，香辣适口，乡村风味。