冬笋炒腊驴肉

做法：1、将腊驴肉蒸熟切片，冬笋切片。
2、炒锅上火放油烧热，先把冬笋放入炒熟，加入干辣椒、精盐，再把腊驴肉片、大蒜苗下入翻炒，烹入甜糯米酒，味精烹炒片刻便可起锅装盘。
特点：鲜辣香醇，是下酒下饭的佳肴。