单饼千头鱼

主料：小鱼、面饼
配料：葱姜
做法：采用1厘米左右湖里小鱼，每条经温水泡1分钟，用三四成油温炸而成，撒上葱姜，周围铺上面饼即可。
功效及营养价值：千头鱼味道鲜美，具有清肝明目的食疗保健功效。