馄饨

丹阳人吃馄饨，年代久远，世代沿袭，终成民间习俗。除夕夜（年三十晚上），家家户户忙于包馄饨，吃一顿荠菜猪肉作馅，鲜美可口的年夜饭。农历二月初八日，丹阳西门外张巷村（今称张寺村）张大帝生日，素有“迎客风，送客雨”一说。这天，行宫南宫大帝、司徒都观大帝（民间俗称菩萨），同来张寺村祝贺。张大帝嗜赌成癖，与都观大帝赌博，不仅家财输光，连老婆都输给都观大帝。由此，民间流传吃食馄饨，告诫后人，不要赌博，求个“安安顿顿”。丹阳城内、河阳、司徒、练湖、大泊、荆林、陵口、珥陵等地，都有中午吃馄饨的民俗。延陵各地，在夏至日，家家户户吃馄饨。《麦溪人文录》一书载有“上灯馄饨落灯面”习俗，即正月初七日“上灯”，晚饭全家吃馄饨，正月十八落灯，全家吃面。
吃馄饨既成丹阳习俗，于是商店、小摊，纷纷制作馄饨供应食客，以此营生。1949年4月23日，丹阳解放。5月6日夜，邓小平一行，从南京来到丹阳，因未吃晚饭，由陈毅同志陪同，在灯笼巷头（临近十字路口）的馄饨摊上，吃的夜宵就是馄饨，被传为佳话。灯笼巷头的馄饨摊，系丹阳燕子巷卞姓居民及其女儿卞阿青（后参加丹剧团）经营。馄饨摊供应索粉以及小馄饨。每天天黑就摆摊，至晚上10点钟左右才收摊。丹阳吃馄饨的习俗深植民间传承不衰。