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现在人们提起吃龙虾，都知道去山城盱眙。殊不知，最早吃龙虾，正宗烧制龙虾的“原产地”当属金湖县闵桥镇楼庄村。他们就就像当年第一个“吃螃蟹”的人，敢吃龙虾，会吃龙虾，更会烧龙虾。
金湖龙虾因为优良的品质，比较适宜于烧制盐水、蒜茸两种精美龙虾。蒜泥龙虾选用湖荡野生鲜活龙虾，个大、肉肥、清净，经盐水清煮，保持原汁原味，加以蒜泥、葱、姜等佐料烹制，呈现天然色泽。口味清淡，肉质鲜美，是享誉全国的特色名吃。
金湖人喜欢创新和讲究精细，对于龙虾烹饪还有干煸龙虾、酱香龙虾、麻辣龙虾、油焖龙虾、荷香龙虾、红烧龙虾等六种。有些酒店还为龙虾配有专门的蘸酱，使得品尝龙虾成为难得的享受。
金湖天缘水产养殖家庭农场地处国家AAA级旅游景区和全国农业旅游示范点 “荷花荡”，是一家以吃农家菜、购农家物、赏荷都金湖风采为特色的新兴农业企业。 其拥有的土特产品：横桥银鱼、菱角、藕粉、荷藕、野鸭、蒿茶、莲子、青虾、龙虾、虾米、河蚬、牛蛙、麻鸭、茨菇、荷花茶、荷叶茶、莲子心、芡实米、大闸蟹、荷...
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