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盱眙十三香龙虾

盱眙十三香龙虾

盱眙十三香龙虾是淮安市盱眙县近年来新创的名菜,原料是价廉物美的螯虾,由十多味中药及特殊方法制作而成,色泽鲜艳,口味鲜美,深受消费者欢迎。
盱眙十三香龙虾的烹饪方法有两种,一种是炒,一种是炸。炒的龙虾口感细腻,炸的龙虾口感细嫩,都好吃。
十三香龙虾以江苏淮安盱眙县的做法最为出名,也最为地道鲜美,在华东盛行。盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香(数十种中草药组成)。
做盱眙十三香龙虾时选虾是关键,一定要挑鲜活个大的,表面看着明亮,虾身硬挺的为好,而且买到雌虾的话,做出的味更为鲜美。

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盱眙杨四龙虾馆
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【推荐菜】十三香龙虾、酸辣鱼圆、小鱼锅贴、豆腐羹
谢氏农家
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谢氏农家的菜口味非常好,服务周到、热情。菜价公道合理,更重要的是菜做的干净卫生,绿色健康。老板老板娘人也好,忠厚实在。就餐环境也不错。 【推荐菜】十三香龙虾、蒜泥龙虾、土公鸡
盱眙云都龙虾馆
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盱眙云都龙虾馆,创建于1988年,环境优雅,工薪消费,并能享受星级酒店服务待遇。 其中“十三香龙虾”品牌,是该店独自研制出“十三香”调料,烧制的龙虾肉质酥嫩,品味鲜美独特,是海内外广大消费者美食佳肴。 【推荐】十三香龙虾、盐水龙虾、清蒸龙虾、蒜泥龙虾、红烧龙虾,干扁龙虾等
阿兵龙虾
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当地比较有名和较大的龙虾店,这里的龙虾超有特点,中药味浓。 【推荐菜】龙虾十三香
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