岔河鸡丝烩粉皮

岔河鸡丝烩粉皮是洪泽县岔河镇一道流传已久的名菜，继承了传统的岔河鸡丝烩粉皮烹饪技艺。特色主要在选材上，只有老母鸡汤才能烧出清香可口的味道，味道浓厚、鲜美，是一道老少皆宜的健康食谱。