醉舞长戈

“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。”在《红楼梦》螃蟹宴上，黛玉品蟹咏诗赞螃蟹乃人间美味。此为红楼全蟹宴的开场冷菜，选用洪泽水陆湖鲜，以“横行居士”大闸醉蟹为主盘的如意四味冷菜，伴随着丹桂菊香莲藕芬芳的美好意境，献上一组清鲜的美味，带领大家踏上饮宴食乐的美妙旅程。