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洪泽菜属淮扬菜系,与传统淮扬菜相比,洪泽湖渔民在长期的湖上生产生活实践中,开发出独具特色的以湖鲜为主的各类菜肴。尤其是以“红楼蟹宴”、“洪泽湖八鲜”为代表的品牌佳肴,以及以朱坝活鱼锅贴、蒋坝鱼圆、黄集羊肉味代表的经典美食,享誉大江南北。
朱坝活鱼锅贴城位于洪泽湖东岸,毗邻宁连一级公路,是过往游人旅途就餐的好去处,饮誉江、浙、沪、鲁。 在这儿可以品尝到30多种鱼肴,20多种锅贴。吃鱼有鲫鱼、鳊鱼、鳝鱼、墨鱼,还有银鱼、鳗鱼、桂鱼、甲鱼等;吃锅贴可品尝到南瓜锅贴、萝卜丝锅贴、玉米锅贴、乔麦锅贴、螺旋藻锅贴等,真是花样繁多。当家菜...
朱坝金世纪大酒店位于朱坝活鱼锅贴城内。 【推荐菜】小鱼锅贴、十三香龙虾、黑鱼面疙瘩、酸菜黑鱼、咸肉河蚌青菜、红烧泥鳅、清水龙虾、红烧黄鳝、鲶鱼粉丝、红烧杂鱼等等。
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