馄饨鱼

馄饨鱼根据人们喜爱吃的小吃品种仿其形、改其质而成的国宴菜。将鱼肉精工细做成馄饨皮包馅蒸熟，并将原来的鱼头、鱼尾放在两端，中间放馄饨成整鱼形，入口鱼虾味，鲜嫩爽口，配多汁的黄鸡皮，金红火腿，褐色香菇，既增色又增香。