合肥老鸭汤

鸭肉具滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊等功效。而老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（煲汤是鸭肉的最佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款养生美食，有着极其深厚的民间基础和饮食文化底蕴，夏天去热，秋天去燥，冬天去寒，所谓一汤平四季，老鸭汤就是这么神奇的东西。