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安徽合肥特色小吃。庐州小吃讲究的是馅心的严格制作和对油温的控制。馅心制作，讲究鲜、嫩、香，“庐阳汤包”，馅心选料必须三成肥七成瘦，制馅加皮冻，馅心选料必须三成肥七成瘦，制馅加皮冻，汤多鲜嫩。2000年9月,在第二届中华名小吃评选活动中,“庐阳汤包”获“中华名小吃”称号。
淮上酒家是合肥最早的一家西餐厅，成为安徽省城合肥国字第一号餐饮。 在第二届中华名小吃评选活动中，淮上酒家的“庐阳汤包”和“肉合饼”荣获“中华名小吃”称号。后来，淮上西餐馆改成了“淮上海尼根牛扒坊”，菜肴和菜式比以前更丰富而有特色了，主营当然是牛排了。有黑胡椒牛排、烤鸡排、西冷牛排、腓力牛排、...
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