庐州烤鸭

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，外表饱满丰腴，色呈枣红，光亮油润，香而不腻，气息芬芳，滋味鲜美，皮脆肉嫩，从明成祖豪华奢侈的宫廷宴席上到民间朴实的红木八仙桌上，穿过战争的硝烟炮火，走进如今和平的年代，烤鸭如同美食界中活脱脱的一部史书。现代人饮食不但注重色香味意形，更加注重养身之道，而经现代医学权威机构认证，鸭的营养价值在同类食品中绝对是上上选。1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。