合肥的小笼包不仅仅只有庐州烤鸭店的鸭油汤包和同庆小笼,还有一些其他特别好吃的,而且人气爆满的小笼包店。比如南京汤包店,它就有点偏甜;无锡汤包,改良自传统的扬州小笼包,汤有点甜甜的,皮薄,馅多,汤浓;田地蟹黄汤包,汤包很香,有些江南的感觉,汁多;还有其它很有名的小笼包。
合肥小胡生煎这家是名副其实的苍蝇馆子,店门口却总是大排长龙。小胡生煎是上海风味,口味偏甜,这生煎汤汁够多够甜,肉馅鲜美,令人忍不住久久回味。店内环境陈旧,地方也不是很大,需要自己取生煎。
小笼包,形如荸荠,小巧玲珑。拨开小笼包的面皮可以清楚地看到金色的蟹黄,戳破面皮,蘸上香醋就着姜丝,咬一口南翔小笼,其汤汁鲜美令人感觉余香在口,回味无穷。包子不大,汤汁少,但味道还是蛮好的。 【推荐菜】:蟹粉小笼、广式烧卖
作为已经在合肥开了数十年的本土小笼包,还是很有年代记忆的,汤汁很南方口味,但皮略厚,有点北方的感觉。
同庆小笼主营小笼包、套餐粥品、面条米线、精美小菜等正餐与配餐,即买即取,营养又快捷。同庆楼煮干丝是同庆楼世代传承的经典菜,也是安徽省唯一入选90年亚运会庆功宴的指定菜肴。这道菜亦菜亦汤,选用淮扬方干,经过多种佐料的鲜香烹调,复合到豆腐干丝中,爽口开胃,唇齿留香,清淡悠远。 【推荐菜系】花旗参乌...
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味道还可以,环境也干净卫生,价格实惠。 【推荐菜】小笼包、赤豆糊、馄钝
味道有点甜,但是配合辣糊汤很好吃! 【推荐】南京灌汤包、海带包
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