椒盐小龙鱼

白乎乎、柔若无骨的小龙鱼，又称为豆腐鱼，是普陀的一大特色。小龙鱼在夜排挡里，大多是以红烧的面目出现的，十分平民化，而椒盐的做法似乎令它的口味也开始高贵起来。
奶黄色的外皮，是薄面湖，油炸之后的口感十分脆；裹在里面的鱼肉已经被去骨。小龙鱼特有的口感，在去骨之后被发挥得淋漓尽致：入口即化，丝毫尝不出鱼肉的纹理，回味似乎还带有一些柔滑的感觉，十分特别。