萝卜（土豆）烧鲳鱼

萝卜或是土豆烧鲳鱼,一个特征是，这里与萝卜或者是土豆同烧的鲳鱼，那绝对是“巨型”的，一条起码半斤以上，七八两那也是常见的。光是端上桌熟透了的鲳鱼，肉质经过紧缩，脊梁处的鱼肉剖面，也足足有1厘米厚！
除了鱼肉，这道菜中的亮点，还在吸收了鱼肉鲜美的萝卜或者是土豆上。普陀人做红烧菜，喜欢浓油酱赤，所以萝卜和土豆，势必是已经被酱油掩盖了其本色。不过入口，可除了酱香味，还能有海鲜的鲜美滋味。