现烤鱿鱼

“鱿鱼丝火热！”“鱿鱼丝火热！”……在逛当地十分有名的小吃一条街船厂路时，可能会碰到三位中年女人主持的这个现烤鱿鱼丝摊位。三个人个头相近、分工明确，左边的负责从箱子中将准备好的半成品鱿鱼片放进加热板上加热；中间的负责将加热过的鱿鱼片放进机器压松，同时负责叫卖，那一句句好听的、用普陀当地方言喊出来的“鱿鱼丝火热”就出自她；最右边的人则负责将压松的鱿鱼片放进另外一台机器中，从那里出来的就都是鱿鱼丝了，同时她还要负责销售、收银。
而实地品尝之后，发现的确是很不错。刚刚轧出来的鱿鱼丝还带着热气，松软弹牙。老板还可以根据不同顾客的喜好，调整鱿鱼丝的湿度和松软度。