沙律金丝大虾

主要材料：对虾10个、鸡蛋一个、淀粉少量、调味料。
将对虾去头去皮，开背去虾线洗净，调味后沾鸡蛋清后放入淀粉中翻滚，锅中留油烧制六成熟时放入虾身，炸至金黄色捞出，配上沙律酱即可。此菜特点：突出虾仁的海鲜美味,油炸后酥脆松软,配上沙拉食用,味道更佳。