辣螺

天然的野生螺的尾部有辣味，辣螺是俗称，属骨螺科，学名疣荔枝螺。辣螺在全国沿海均有分布。形体上也有小有大，小的和河里头的螺蛳差不多，大的则有成年人的拇指般大小。
一般做法有：放热水中氽熟装盘即可，吃时用牙签挑出肉蘸酱油、芥茉、蒜泥或醋即可食。