|登录 |注册
这是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃,源于1903年,可能是绍兴最有代表性的小吃了。 奶油小攀的做法十分讲究,先用旺火烘烤放有面粉的小攀模,结成碗形后拿出,然后放入蛋黄和面粉混合的芯,再加入稀面粉和蛋白搅拌蓬松在上,加入少许白糖、油等做成。油小攀像一个圆圆的白色礼帽。它有两部分组成。上面白白的像一座雪山,是用蛋清起泡沫后做成的。下面是像饼一样的皮,像一只小碗,是用面粉和鸡蛋和成后放入烤箱制成的,比蛋挞的要厚实,口味酥脆。不但好看,而且好吃。
贩售各种糕点,有菠萝包、桂花糕、土司等,以卖奶油小攀最为有名,还有绍兴很多的当地小吃。如果是为奶油小攀而来,老板每周六,周日下午会做,其他工作日买不到,因为只有刚出锅的奶油小潘才美味,出锅时间长就没有办法吃了,所以要看好时间
联系我们 邮箱:yuexiamenwang@126.com 电话:13911517804 京ICP备20009795号-1 - 京公网安备110108007239号