嘉兴粽子

嘉兴粽子的历史源远流长。汉唐以来，嘉兴发展成为中国历史上最主要的稻作区，被誉为“天下粮仓”。嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高。这些丰富优质的农副产品原料，为发展各类花色粽创造了十分有利的条件。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。