鱼米之乡

主料：骆马湖戈鱼10条；辅料：黑珍珠：300克、菜心10棵
制作方法：将戈鱼从背上宰杀洗净，入开水中定型，调味蒸熟，同时将黑珍珠菜心煮熟调味装入蒸熟的戈鱼肚中即可。