冰汁水蜇

主料：鲜水蜇1000克
辅料：花生碎，熟芝麻，香菜末各适量
调料：糖、醋、纯净水各适量
做法：将鲜水蜇切丝后用清水洗去咸味后，放在冰箱冷冻，用糖和醋兑成糖醋水，放在冰箱里冷冻，加入冰冻酸甜汁，撒上花生碎、熟芝麻、香菜末即可食用。
特点：口感清脆，是夏季一道降温的好菜品。