芦花蒸河蟹

秋季的盘锦芦花飞舞、稻谷飘香、蟹肥黄满。河蟹最常见的吃法即是蒸河蟹。
原汁：河蟹、芦花；
调料：姜、醋、糖等；
制作方案：将河蟹用清水洗刷干净，再用线将蟹的双螯、布足连同蟹体捆扎好，放入蒸笼屉内，同事将芦花放置在河蟹上面隔水蒸煮，待谁沸20分钟左右蟹壳呈红色时，既可取出趁热品尝；
特点：味道鲜美无比。
河蟹食法有多种，蒸煮，亦可生卤、捣酱、做成蟹豆腐、醉蟹等。