八仙（鲜）过海

八仙过海是大连餐饮的一道名菜。八仙过海就是由鱼翅、海参、鱼骨、鲍鱼、鱼肚、芦笋、虾、鸡等做出的清汤。原汁原味的享受，其融多珍于一肴，聚数色于一体，制作讲究，造型独特，口味鲜而不腻，富有营养。