中国淮扬菜文化博物馆

中国淮扬菜文化博物馆，是中国地方性文化博物馆，位于江苏省淮安市清河区。以淮扬菜发展历程为主线，由河馆、菜馆、民俗馆、品尝馆和中国淮扬菜文化研究院五大功能区组成，集学术性、知识性、趣味性、参与性于一体，是目前国内最大的主题性菜系文化博物馆，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。
饮食于人类，有维生、养生、悦生三层功用。中华民族，是珍视生命，热爱生活，精于饮食且崇尚美食的民族。中国也是世界上首屈一指的拥有众多饮食流派和博大精深的烹饪技艺的国度。脍炙人口的“川淮鲁粤”四大帮口，乃中华美食四大古典流派，其中的淮扬菜具有“品一勺水而知四海味”的意境，淮安就是淮扬菜的主要发源地之一，在此建馆具有浓郁的历史渊源。