邵伯古镇

邵伯古称甘棠，因东晋著名政治家、军事家谢安于此筑埭造福于民而得名，唐宋日益兴盛。1600多年历史的积淀，使古镇邵伯钟灵毓秀，人杰地灵。
邵伯地处江淮冲积平原，素称“水乡”，有“东西南北四湖通”之誉。邵伯是南北交通的要冲，苏中大动脉的咽喉，东临京沪高速公路，南卧扬粟高速和宁启铁路，西傍京杭大运河，新老237省道中贯全境，距江六高速、扬州泰州机场仅10分钟车程，距长江一类开放口岸江都港20分钟车程。
邵伯古镇因古而名、因文而深、因水而灵、因食而兴。谓之“古”，是指邵伯历史悠久。1600多年的历史为邵伯积淀了丰富的人文景观，条石街、斗野亭、御马头、大王庙、甘棠树、清代铁牛等历史遗存无不使古镇灵动中寓深远、俊逸处见古朴。历代文人墨客苏轼、秦观、颜正卿、文天祥、朱自清等曾在此徜徉，留下了许多脍炙人口的诗篇；丰富多彩的民歌、民乐和民间传说，更是一朵朵乡土奇葩，民歌《纱囊子缭在外》被联合国教科文组织定为亚洲民歌，民乐“邵伯锣鼓小牌子”成功申报为国家非物质文化遗产。
镇内邵伯湖、渌洋湖、星荡湖、艾菱湖、荇丝湖五湖环抱，京杭大运河、高水河、盐邵河纵横交错，江河湖一水贯通，共同演绎出一座东方威尼斯的风采。其中国家AA级风景区邵伯湖面积206平方公里，湖中岛屿如繁星点点洒落凡间，湖面波光潋滟，湖边低垂绿柳，湖上轻帆如叶，临湖远眺、烟渡漂涉、泛舟水上、垂钓湖泮、吃湖鲜、观民舞、听民歌、赏民乐置身大自然中。江苏省湿地公园渌洋湖，绿树成阴，碧水蓝天，风光旖旎，鸟雀啁啾。
谓之“食”，是邵伯餐饮颇有特色。邵伯是“江苏省餐饮名镇”、“江苏省龙虾饮食文化传承基地”和“清水龙虾原创地”。特色餐饮中的王牌“邵伯龙虾”做工考究，味道鲜美；“邵伯老菱”香如核桃，味似板栗，和“高邮双黄蛋”、“宝应荷藕”共同被誉为“运河三宝”；“邵伯焖鱼”历史悠久，酥脆香嫩；“邵伯香肠”、“邵伯牛肉”、“邵伯咸鹅”等传统美食更是配方独特，回味悠长。