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加鸠乡至今还沿袭着古老的农耕方式,在荒山上开垦出层层梯田,以植水稻为生,从而保存了中国最古老的稻作文化。因此到这里来,就要看梯田,了解中国最古老的稻作文化。 每年逢"谷雨"后的第一寅日,由全村选出的家境殷实并有威望的老人举行“开秧门”(民间将开春的第一次插秧,称为“开秧门”)的仪式。
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