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建水沙莜

建水沙莜

建水沙莜是云南省红河州建水县的特产。沙莜即白薯、红薯,在建水种植历史悠久。品种多,产量高,富含淀粉、糖分、多种维生素和纤维素等营养物质,吃后有饱足感,易消化。
沙莜其淀粉纯白,称小粉,制成凉勺粉,消暑解喝爽口。锣锅煨沙莜,更是好吃。取本地品种的真白沙莜,风干晾瘪,用锣锅慢火煨熟,闷干,可见糖汁流出,味道蜜甜。传说清朝乾隆皇帝食后赞日:真云南参也。亦可作菜肴,洗净切条,先蒸后炸,颜色黄灿,撒上椒盐,入口酥脆。滇中民谣:"好个临安府,沙莜当晌午,肚子吃得胀鼓鼓,手里还拿着两大股。

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是建水县比较有特色的购物中心,集娱乐、购物、餐饮为一体的购物中心,商品种类齐全,价格实惠,消费者的需求大多数都可以满足,值得到这里逛一逛消遣一下。
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特产种类比较多,价格比较实惠,地理位置比较优越,位于建水县中心,地理位置比较优越,交通十分的便利,这也是一家比较值得采购的特产店之一。
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