一品玉带糕

一品玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品。这个“一品玉带”是清朝乾隆年间乾隆皇帝赐的，作为贡品，玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料。黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，酷象一条玉带。
一品玉带糕用料考究，工艺独特，需经三十多道工序作业，远为普通方片糕所不及。成型是制作的关键所在，必须将糕粉环布糕的表皮，中间是切碎成片的果料和佐料，形成糕瓤。