三岩荞麦

三岩历有食用荞麦制品的习俗，荞麦成为三岩人不可替代的食品。三岩荞麦品种单一，有苦荞和黄荞(也谓甜荞，比苦荞味淡)之分，生长于高山峡谷地带，平均海拔3600米，原始种植，自然采收，品质独特，具有独特的营养、保健和医药等多种功效。