丽江鸡枞菌

鸡枞菌是中国在世界上最有特色的菌菇，以鲜美著称。《舌尖上的中国》第二季的秘境那集里就描写到了鸡枞菌，是一款菌肉成鸡丝状的特别菌种。
鸡枞菌是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。