汉寿甲鱼

汉寿是“中国甲鱼之乡”，位于湘北，洞庭湖西滨。汉寿甲鱼以“种纯、味美、营养好、无公害”而享誉国内外，其品种属于正宗的中华鳖，被湖南省认定为优良品种。它体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪呈蛋黄色；体质健壮，爬行灵活，免疫力强，生长速度快，成活率高。食用时，其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，具有极高的营养价值和药用价值，其营养价值和药用价值优胜于其他种群。