扇贝丁

长岛处在渤海与黄海的交汇处。 渤海内盐度低，并且有黄河水注入时带来的大量有机物，有利于浮游生物的生长，但生长的贝类肥而不鲜。而黄海内盐度高，浮游生物少，生长的贝类鲜而不肥。两海接壤造就成独特的水域，加上温度适宜。生长出的扇贝独具一格，既鲜又肥，在国内外享有盛誉。扇贝丁是将扇贝晒干后食用，更新鲜有营养，对降低胆固醇有疗效。