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糯米酒最是浓醇香甜,最能醉人,充满朴实无华的乡土气息,是酒族中最为真纯质朴,具有乡土本色的美味。 糯米酒,称为水酒,是由糯米醣化后,酵母发酵制成的,酒精含量较低,含丰富的糖类和维生素等营养物质,滋补性较强,对人体较为有益,宜用于产后或病后身体虚弱,配合滋补食物以增强滋补疗效。
查记酒坊,当地婺源古属徽州有名的老字号,经营本地人自酿的果酒、米酒:猕猴桃酒、血糯米酒、桂花酒,最有名的是桃花雪曲,度数高的是无色,贵;度数低的是红色,便宜。酒坊里面有很多种不同味道的香酒,可以任意免费品尝。那柜台墙上还有酒坊老板和周润发的合影。
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