野生小香菇

婺源是一颗镶嵌在皖浙赣三省交界地的绿色明珠，它境内山青水秀，人杰地灵，得天独厚的生态环境为这些生于斯，长于斯，沐阳光，承雨露的天然食品香菇、黑木耳、竹笋、水笋、笋衣、山蕨、山茶油等特产倍受现代人的青睐。也是现在人馈赠佳品的首选。香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇富含高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。