乌丛菜

乌丛菜是婺源的著名特产，生产历史悠久。婺源人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。乌丛菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生律开胃。