资溪山珍

竹笋，因资溪为毛竹之乡，故盛产竹笋。有闽笋、咸笋、小竹笋、腌笋等多种品种；木耳，别名黑木耳、光木耳，属担子菌纲，木耳目，木耳科，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富；楮菇，只生长于清凉山国家森林公园，是红菇中的一种，营养价值高，产量稀少，是菌类特产中的上品。