红菇

金竹畲族乡拥有丰富的森林资源，在深山老林里，生长着各色各样的野菇。其中红色的叫红菇。在繁多的菇类中，红菇独占鳌头，它味美质优，被称为清流山珍。当地人自豪地说：“福州有海参，清流有红菇”。金竹畲族乡境内生长红菇的面积较大，生长区域遍布全乡各个村落，是农家的一项可观的土特产。